大判焼の作り方

作業１　　①作り手から一番奥の型に油ふきで軽く油をしき、茶きりで一個一個生地を流し込む。生地の量は、穴の半分くらいが目安です	作業２ ②アンさしアンベラで一個一個アンを載せてゆく。このときアンを軽くねじ込むように入れ、生地が鉄板の淵までくるように調整する
作業３ ③次は手前から２列目の型に油ふきで軽く油をしき、茶きりで一個一個生地を流し込む。生地の量は、穴の半分くらいが目安です	作業４ ④２列目の生地の上にアンさしアンベラで一個一個アンを載せてゆく。このときアンを軽くねじ込むように入れ、生地が鉄板の淵までくるように調整する
作業５ ⑤手前から３列目に生地を差します。生地の量は、穴の半分くらいが目安です	作業６ ⑥最初の一番奥のアンを載せた物を、千枚通しで軽く浮かせて離れるのを確認してから左手と千枚通しで一個一個３列目の生地の上に蓋をする要領で被せてゆきます。この時、上から軽く押してしっかり生地どうしが着く様にして下さい。
作業７ ⑦この様な状態になればＯＫです。さあ、次が待ってます。急ぎましょう！	作業８ ⑧再度一番奥の型に油ふきで軽く油をしき、茶きりで一個一個生地を流し込む。
作業９ ⑨同じ要領でアンを差してゆきます。３列目が焼けていると思いますので千枚通しで少し浮かせて焼き目の具合を確かめて、良ければここで取り去ってください。	作業１０ ⑩２列目のアンを載せた生地を千枚通しで軽く浮かせて、離れるのを確認してから左手と千枚通しで一個一個３列目の生地の上に蓋をする要領で被せてゆきます。この時、上から軽く押してしっかり生地どうしが着く様にして下さい。
作業１１ ⑪２列目の型に油ふきで軽く油をしき、茶きりで一個一個生地を流し込む。後はこの繰り返しです。頑張ってください。

作業１　　①作り手から一番奥の型に油ふきで軽く油をしき、茶きりで一個一個生地を流し込む。生地の量は、穴の半分くらいが目安です	作業２ ②アンさしアンベラで一個一個アンを載せてゆく。このときアンを軽くねじ込むように入れ、生地が鉄板の淵までくるように調整する
作業３ ③次は手前から２列目の型に油ふきで軽く油をしき、茶きりで一個一個生地を流し込む。生地の量は、穴の半分くらいが目安です	作業４ ④２列目の生地の上にアンさしアンベラで一個一個アンを載せてゆく。このときアンを軽くねじ込むように入れ、生地が鉄板の淵までくるように調整する
作業５ ⑤手前から３列目に生地を差します。生地の量は、穴の半分くらいが目安です	作業６ ⑥最初の一番奥のアンを載せた物を、千枚通しで軽く浮かせて離れるのを確認してから左手と千枚通しで一個一個３列目の生地の上に蓋をする要領で被せてゆきます。この時、上から軽く押してしっかり生地どうしが着く様にして下さい。
作業７ ⑦この様な状態になればＯＫです。さあ、次が待ってます。急ぎましょう！	作業８ ⑧再度一番奥の型に油ふきで軽く油をしき、茶きりで一個一個生地を流し込む。
作業９ ⑨同じ要領でアンを差してゆきます。３列目が焼けていると思いますので千枚通しで少し浮かせて焼き目の具合を確かめて、良ければここで取り去ってください。	作業１０ ⑩２列目のアンを載せた生地を千枚通しで軽く浮かせて、離れるのを確認してから左手と千枚通しで一個一個３列目の生地の上に蓋をする要領で被せてゆきます。この時、上から軽く押してしっかり生地どうしが着く様にして下さい。
作業１１ ⑪２列目の型に油ふきで軽く油をしき、茶きりで一個一個生地を流し込む。後はこの繰り返しです。頑張ってください。